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  FICHA Nº 47
 
  Plan sanitario para bovinos
 
 
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  La prevención de las enfermedades más comunes, bajo el asesoramiento de un profesional veterinario que define las actividades y productos a utilizar, ayuda a mejorar la eficiencia productiva y a minimizar los riesgos de pérdida de animales.

Descripción
La mayoría de los pequeños productores de los valles andinos de Río Negro y Neuquén se dedican, entre otras actividades, a la cría vacuna, la que genera ingresos estratégicos para ellos. La eficiencia productiva de este estrato productivo es generalmente baja, y esto se debe, además de otras causas, a la falta de manejo sanitario. La aplicación de este plan sanitario permite mejorar la eficiencia productiva y minimizar los riesgos de pérdidas de estos pequeños productores patagónicos.

El plan sanitario consiste en la realización de acciones preventivas para las enfermedades más comunes en la zona, a saber:
Brucelosis: vacunar, mediante veterinario acreditado, todas las terneras entre los 3 y 8 meses de edad con la vacuna B. abortus, cepa 19, según resolución 150/2002 del Senasa. No ingresar animales al establecimiento sin antes realizar análisis serológico para Brucella. Si una vaca aborta, separarla del resto y llamar al veterinario para determinar la causa del aborto. Realizar un sangrado anual de todas las hembras mayores de 18 meses y de todos los machos mayores de 6 meses de edad.
Tuberculosis: tuberculinizar todos los bovinos mayores de 6 meses una vez por año. No ingresar animales al establecimiento sin antes realizar prueba de tuberculina, con resultado negativo. Chequear posibles lesiones de tuberculosis en los animales que se faenan para consumo.
Fasciola hepática: realizar chequeos de materia fecal, previos a los movimientos de hacienda, para detectar la infección y evitar la contaminación del potrero que entra a pastoreo. Si los análisis resultan positivos, desparasitar simultáneamente todos los ovinos y bovinos que pastoreen en el mismo potrero.
Parasitosis gastrointestinales: realizar chequeos de materia fecal en los animales de hasta 18 meses, en otoño y primavera y/o previo al cambio de potrero. Si los análisis resultan positivos, desparasitar con drogas adecuadas. Realizar pastoreo mixto o rotativo con ovinos y equinos.
Enfermedades clostridiales: implementar un plan de vacunación en todos los bovinos contra mancha, enterotoxemia y hemoglobinuria bacilar, consistente en la aplicación, a todos los terneros, de una dosis a la marcación y un refuerzo a los 30 días, para posteriormente aplicar una dosis anual en época de preparto a todos los adultos.

Para la aplicación de este plan es conveniente contar con el asesoramiento de un profesional veterinario, que definirá en detalle las actividades y productos a utilizar.

Contexto de uso
Es parcialmente aplicado por 56 productores de los valles precordilleranos de las provincias de Río Negro y Neuquén, relacionados con el proyecto “Elaboración de planes sanitarios en bovinos para mejorar la eficiencia productiva de pequeños productores de las provincias de Neuquén y Río Negro”, aunque es posible su extensión a otros productores ganaderos de estratos similares.

Estos productores tienen entre 5 y 100 bovinos cada uno, además de un pequeño números de otros animales (ovinos, caprinos, equinos, aves, etc.). La mayoría de estas producciones son de tipo minifundistas y de supervivencia. En la mayoría de los casos, los bovinos no son de razas bien definidas sino cruzas que se utilizan para la producción de leche, carne y cuero, por lo común para consumo propio o intercambio con vecinos. En algunos casos, los productos (leche, queso, carne y cuero) se comercializan en la zona distribuyéndose por contactos entre familiares, amigos y conocidos, pero no entran en los circuitos comerciales convencionales. Las explotaciones son siempre de tipo familiar, en las que trabajan todos o la mayoría de los miembros. La infraestructura disponible es generalmente muy escasa y no pasa de corrales de troncos y postes donde se juntan o atan los animales; excepcionalmente se puede encontrar una manga de fabricación casera. Los índices productivos (índices de preñez, parición, marcación y destete, ganancias de peso, etc.) son, casi sin excepción, bajos, por lo que la producción es desordenada e ineficiente.

Desempeño
La actual situación sanitaria puede calificarse como relativamente buena, pero la falta de conocimientos y prácticas de prevención pone en riesgo de que se instalen y desarrollen enfermedades que resultarán difíciles de controlar.

La adopción de tecnología y el manejo sanitario son escasos en este estrato. No poseen un plan sanitario establecido; en general, se limitan a actuar cuando surgen mortandades o problemas clínicos evidentes, o a la rutina de administración de algunos productos caseros y ocasionalmente veterinarios, sobre la base de la experiencia familiar, de vecinos o de “asesores” circunstanciales. Pero no se realizan tareas de prevención ni diagnóstico de los problemas sanitarios por parte de veterinarios ni laboratorios de diagnóstico. Los veterinarios privados u oficiales raramente visitan estos establecimientos.

La tecnología ofrecida racionaliza el manejo y el uso de los productos veterinarios, con el objetivo de evitar pérdidas productivas, erogaciones innecesarias, la aparición de resistencia a antiparasitarios por su uso indiscriminado, etc.

Costo
Para poder aplicar este plan sanitario se requiere de medicamentos, vacunas e instrumental de aplicación.

Dado que son tareas estacionales, su aplicación demanda poco tiempo. Se requiere de una capacitación inicial y actualizaciones anuales para su correcta implementación.

Resultados esperados
A partir de la aplicación de este plan sanitario se espera un incremento de los índices productivos (más terneros, menor pérdida de animales y más kilos de carne), lo que consecuentemente aumenta inmediatamente, en forma significativa, el ingreso de estas familias, ya sea por la venta de sus productos o por el ingreso en productos. La incorporación de esta tecnología, con el consiguiente aumento de la productividad, es un estímulo atrayente para que algunos jóvenes permanezcan en el campo. Por otro lado, varias de las enfermedades citadas son zoonosis cuya población de riesgo son los propios pobladores rurales; por lo tanto, su control en los animales evita el contagio.

Esta tecnología no produce ningún efecto adverso sobre el ambiente; por el contrario, aumentando la eficiencia productiva se puede reducir la carga, lo cual es sumamente beneficioso para reducir la presión de pastoreo sobre estos frágiles ecosistemas. La reducción de la carga animal y el mejoramiento de las pasturas es un factor determinante en la conservación y recuperación de recursos naturales.

Adaptación
Esta tecnología es suficientemente flexible como para adaptarse a distintos estratos de productores, siempre y cuando se disponga de instalaciones mínimas para su aplicación. Dado que el sistema de manejo tradicional implica menor ingreso que el actual, muchos productores ven restringidas sus posibilidades de incorporar este plan sanitario, debido a sus restricciones económicas. Sin embargo, considerando los bajos índices productivos actuales, con la misma carga actual o aun bajándola, se podría aumentar significativamente la producción por establecimiento con sólo aplicar algunas de las medidas propuestas.

Institución
Este plan sanitario ha sido ajustado por la EEA Bariloche del INTA. Su difusión se realiza a través de días de campo en los establecimientos experimentales (jornadas demostrativas), cartillas explicativas, un manual con recomen-daciones simples aplicadas específicamente al estrato y la región y a través de los programas radiales que tienen en la región las distintas agencias de extensión del INTA. Proyecto de Investigación Adaptativa financiado por el PROINDER.

Para mayor información contactar con:
Med. Vet. Fermín Olaechea
(
folaechea@bariloche.inta.gov.ar)
Med. Vet. Carlos Robles - EEA-INTA, Bariloche

 

 
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